La Ljubljanska è un piatto che racchiude in sé la ricchezza e la varietà della cucina slovena, una vera delizia per gli amanti della carne e non solo. Ma cosa la rende così speciale? E dove si può gustare una versione autentica e deliziosa di questa cotoletta fuori dalla Slovenia? La risposta si trova nel cuore della tradizione culinaria italiana, presso la pizzeria ristorante Copacabana di Via del Teatro Romano 24 a Trieste, un luogo dove la passione per il cibo di qualità parla attraverso ogni piatto.
Viaggia con i sapori del ristorante Pizzeria Copacabana
Il Copacabana non è solo una pizzeria, ma un vero e proprio ristorante che celebra l’arte culinaria italiana con un tocco di internazionalità. Qui, la pizza tradizionale viene lavorata rigorosamente a mano e cotta nel forno a legna, seguendo le antiche tradizioni che rendono la pizza italiana famosa in tutto il mondo. Ma l’offerta del Copacabana va ben oltre la pizza.
La Ljubljanska: Un Piatto da Scoprire
Tra le specialità che fanno del Copacabana un luogo unico vi è la Ljubljanska, una cotoletta originaria della Slovenia che conquista al primo assaggio. Preparata con maestria, questa cotoletta si distingue per la sua panatura croccante e il suo interno succulento, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. La Ljubljanska rappresenta un perfetto esempio di come il Copacabana riesca a portare sulla tavola dei suoi clienti il meglio della cucina internazionale, mantenendo sempre un legame indissolubile con la tradizione italiana.
Una preparazione ricca come il gusto
La base di questo piatto è una sottile fetta di carne, solitamente di maiale o vitello, che viene accuratamente battuta per ottenere la giusta consistenza e spessore. Su questa base di carne, viene poi adagiata una fetta di prosciutto crudo, che con il suo sapore intenso e leggermente salato, arricchisce il gusto del piatto. A completare il cuore della Ljubljanska, troviamo il formaggio, che viene scelto per la sua capacità di fondere, creando così un ripieno morbido e avvolgente che contrasta piacevolmente con la croccantezza esterna.
La panatura gioca un ruolo fondamentale nella preparazione della Ljubljanska, conferendo al piatto quella texture croccante e dorata che lo caratterizza. La cotoletta viene prima passata nella farina, poi nell’uovo battuto e infine nel pangrattato, assicurando che ogni parte sia ben ricoperta e pronta per essere fritta. La cottura in olio abbondante è l’ultimo passaggio che trasforma la Ljubljanska in un capolavoro culinario, con il formaggio che si fonde delicatamente all’interno, creando un contrasto di sapori e consistenze che rende ogni boccone un’esperienza indimenticabile.
Non perdete l’opportunità di scoprire i sapori unici e autentici offerti dal Copacabana. Che sia per una cena romantica, un pranzo di lavoro o un incontro tra amici, il Copacabana è il luogo ideale per vivere momenti indimenticabili all’insegna del buon cibo. Contattaci al numero 040.37.00.84 o via mail a pizzeria@copacabana.it.
